Här sitter jag gottar mig åt mina smarriga kanelbullar jag bakade härom veckan. Mest gottar jag mig åt att de blev så goda på första försöket. Extra gott att det går på ett nafs att tina upp en från frysen. Det var precis vad jag gjorde nyss, jag fick ett sånt extremt sug efter kanelbullar!
Efter jobbet idag mötte vi upp Nils och Camilla för lite god mat på M2s bakgård. Jag och Christian var där precis innan semestern och åt deras 4-rättersmeny och var nog så nöjda vi kunde bli. Nu hade vi kommit över lite rabatterbjudanden och slog på lite större med 6-rättersmenyn! Mycket gott och framförallt härlig atmosfär. Rekommenderas!
Fast om jag skulle gå dit igen hade jag nog tagit 4:an, det räckte gott och väl. Dessutom var den efterrätten helt underbar (jordgubbar och vaniljparfait med nötkrokant).
Klockan är 20 över tolv och jag har nyss tryckt i mig två nybakta kanelbullar. Så går det när man börjar baka strax efter 21 och bakar kanelbullar för nästan första gången. Sist jag gjorde det var på hemkunskapen i högstadiet och det räknas knappt. Köket var ett enda stort kaos av mjöl, bakbord, bunkar och klet men gott blev det. Mycket gott.
Jag fyrdubblade mängden kanel så att det blev extra gott, originalet kändes lite klent. Är det kanelbullar så är det!
Efter jobbet tog vi bilen bortåt mina gamla trakter, ännu längre bort faktiskt. Mitt ute i ingenstans, i trollskogen. Där hälsade vi först på Mister Mossa, Herr Tallbarr och Överste Giftsvamp innan vi till slut hittade fram till Herr Kantarell och Mister Karl Johan.
Herr Kantarell var lite blyg och höll sig i skymundan men vi lyckades spåra hans gula hatt då och då. Karl Johan körde på kamouflage och stod bara plötsligt mitt på marken.
För ett tag sedan hittade jag ett grundrecept på granolamüsli som jag testade förra veckan. Jag utgick från det och pimpade det lite för att göra den ultimata müslin. Så svårt kan det ju inte vara tänkte jag, det var ju bara goda grejer i!
Och visst blev det gott! Aningens aningens över-rostat bara, lite i krispigaste laget. Jag skall snart ge mig på försök nummer två och tumma lite på tiden och värmen i ugnen för att få den perfekt!
Glass glass glass! Sommar, sol, semester och glass!
Nåja, det har väl inte bara varit en solig inledning på semestern, igår eftermiddag och större delen av idag har det regnat ordentligt. Men inget regn utan solsken så vi drog till Riccardos utanför Halmstad, käkade varsin glass och sedan tillbaka till Falkenberg. Nödvändigt? Absolut.
Vi har lagt på oss ett par nya goda vanor på sista tiden! Vi har minskat på onyttigheterna och börjat röra på oss lite mer. Det känns bra och faktum är att det börjar visa lite resultat! Pepp!
Igår hade vi grillfest! Årets första grill var efterlängtad hos mig, gott gott gott! Vi gjorde grillspett med fläskkarré, olika korvar, svamp, paprika, lök och cevap och grillade ute på gården. Hade det varit lite mindre blåsigt så hade vi kanske suttit ute och ätit också.
Mätta och nöjda drog vi vidare in till stan och mötte upp ett annat gäng. Jag var lite trött och halvpeppad till en början men jag piggnade till när det dansades ändå fram till halv fyra, tjoho :)
Som jag nog nämnt någon gång tidigare är jag fast besluten om att gott kan bli godare. Jag tycker helt enkelt att det är tråkigt att baka "vanliga" kakor utan någon finess. Visst är vanliga brownies supergott men varför inte piffa till dem lite? Häromdagen bakade jag dessa, med bitar av lonkafudge och marshmallows!
Ca 10 bitar
Om ni trodde att vi hade köpt vanliga "tråkiga" semlor så hade ni fel. Idag har vi tagit fram den ultimata chokladsemlan - så klart!
Jag skall erkänna att vi inte har bakat bullarna själva, de köpte vi faktiskt färdiga. Fyllningen däremot är egen komposition. Jag är inte överdrivet förtjust i vanlig vispgrädde så när jag äter semlor lämnar jag alltid kvar en rejäl klick grädde på tallriken. Det blir lite för sliskigt på något sätt.
Fram tills för ungefär ett år sedan gillade jag inte getost. Det var verkligen en sån sak jag tyckte smakade... illa. Det som fick mig att ändra åsikt var att jag smakade på några små knyten fyllda med getost och fikonmarmelad. Mmmm...
Vi var ambitiösa och gjorde dim sum i söndags och när vi ändå höll på att krångla med fritering och filodegsknyten så försökte vi göra en egen variant av de med getost som en liten förrätt. Det blev faktiskt väldigt gott!
När man har flyttat hemifrån får man göra vad man vill... nästan. Idag gjorde vi en sån där frukost som föräldrar inte riktigt hade gillat. Yummy!
Ca 8 små pannkakor
Förutom pizzan vi gjorde i lördags så kalasade vi på ett gäng brownies som jag bakat i förväg. Eftersom jag hade nästan halva formen kvar så tänkte jag göra ett försök att ta snygga browniebilder idag. Lättare sagt än gjort. Jag såg en perfekt bild framför mig och började fixa lite dekorationer i form av varm chokladsås och riven vit choklad. Efter en stund insåg jag att det bara blev... kladd.
Gott var det i allafall och den minst kladdiga bilden ser ni nedan! Antar att det kan vara nyttigt att lägga upp bilder som man inte är sådär riktigt nöjd med också ;)
Finns det något godare än en riktigt stor kopp varm choklad när det är så kallt som nu? Ingen sötsliskig oboy utan riktigt chokladig och med små marshmallows i - mums! Den här drack jag till frukost igår (tack Christian!). Det var nog första gången jag sprang ut och ställde min frukost i snön (på balkongen) innan jag åt/drack upp den.
