Mörk chokladtryffel
Chokladtryfflar kan varieras i oändlighet. Varför inte smaksätta med lite pepparmyntsolja, vanilj, rivet apelsinskal, kardemumma eller krossad marianne?
Portioner:
ca 25 st
* 1 dl vispgrädde
* 250g mörk blockchoklad
* ev. smaktillsats och kakao till garnering
Koka upp grädden i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och rör ner den i grädden tills det smält samman. Tag av kastrullen från värmen och tillsätt ev. smaktillsats.
Vill du spritsa tryffeln i ischokladformar kan du hälla upp smeten i en bunke och låta den stelna i kylen någon timme (täck gärna bunken med plastfilm, så att tryffeln inte tar smak). Smeten får inte vara för fast, då går den inte att spritsa.
Receptkategorier:
Recepttaggar:
