* 2 ½ dl olja
* 3 ägg
* 2 ½ dl farinsocker
* 4 ½ dl vetemjöl
* 1 ½ tsk bakpulver
* 1 tsk bikarbonat
* 2 tsk kanel
* 2 msk kakao
* 2 ½ dl riven mörk choklad
* 5 dl riven morot
* 1 dl ljus sirap
**Glasyr**
* 250 g philadelphiaost
* 1 dl florsocker
* 100 g smält vit choklad
Sätt ugnen på 175°C. Vispa ihop ägg, olja och socker. Häll i mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och kakao. Tillsätt även den rivna chokladen. Blanda ordentligt. Rör ner morot och sirap. Klä en form, 20 x 30 cm med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter.
Glasyr: Blanda osten och sockret, gärna med elvisp. Tillsätt chokladen och vispa till en krämig massa. Bred glasyren över kakan när den har svalnat. Eventuellt kan du garnera kakan med några bitar riven morot och pudra över lite kakao.
Kommentera